L'alimentation est un des piliers de la naturopathie.
Rappelons-nous de la fameuse phrase d'Hippocrate ''Que ton aliment soit ton médicament''. Même si ces propos ne sont pas bien sûr à prendre au pied de la lettre (un médicament peut être nécessaire), il reste vrai néanmoins que notre façon de manger va clairement avoir un impact sur notre état de santé.
Les maladies cardio-vasculaires et le cancer sont les premières causes de mortalité en France (1). Dans les deux cas, une alimentation saine et équilibrée va permettre de réduire leur occurrence (2). Cette démarche permettra aussi de vieillir en meilleure santé. Que du bonheur!
Faire les bons choix est alors essentiel. Respecter quelques grandes règles simples peuvent alors aider à atteindre cet objectif. Notre corps pour bien fonctionner va avoir besoin de protéines, de lipides, et de glucides (apport notamment d'énergie), mais aussi de d'enzymes, de fibres, de vitamines, de minéraux, etc. Il s'agit donc de lui fournir l'ensemble de ces éléments mais de façon variée, équilibrée et en quantité adéquate.
Préférer déjà dans une démarche générale les aliments le plus naturels possibles (d'origine biologique ou non traités), le moins transformés possibles, et bien sûr de saison pour les fruits et légumes. Vous bénéficierez d'aliments plus complets et nutritifs (plus de fibres, de vitamines, de minéraux, etc.) et moins ''chimiques'' (résidus de pesticides, additifs, et autres joyeusetés!...).
Un autre point important est aussi de varier les apports pour amener à un équilibre garant de notre santé. Vous pouvez ainsi intégrer dans votre alimentation:
- des céréales (riz, blé, orge, etc) associés à des légumineuses (lentilles, pois chiche, haricots, etc.)
- des fruits et des légumes de saison
- des fruits oléagineux (amandes, noix, noisettes,etc.) et des huiles végétales de qualité variées (olive, colza, lin, etc) en incluant celles contenant des omégas 3 (lin, cameline, chanvre, etc.). Attention ces huiles sont plus fragiles, elles ne doivent pas être chauffées et sont à conserver au frigo et à consommer dans les 3 mois après ouverture.
- du poisson (de préférence de petite taille (limiter la présence de métaux lourds) riches en oméga 3 (sardines, maquereaux, etc.). Notons que ces oméga 3, de nature différente de ceux présents dans les huiles, sont plus directement assimilables par le corps. Il est donc intéressant d'associer les deux.
- des œufs (contient l'ensemble des acides aminés essentiels (constituants des protéines)).
Par contre, il est conseillé de limiter certains aliments: viande et charcuterie (2 à 3 fois par semaine, un excès serait un facteur favorisant le cancer intestinal), beurre et autres graisses saturées, produits laitiers, produits sucrés ou ultra-transformés (en général trop gras (souvent acides gras trans (graisses hydrogénées par exemple)), salés ou sucrés, pauvres en fibres, présence d'additifs, etc).
Si vous avez des intolérances ou des allergies alimentaires, vous devez bien sûr supprimer complètement cet aliment au risque sinon de développer des troubles importants voir des pathologies chroniques.
Une question qui peut alors se poser est de savoir où nous situons nos priorités par rapport au budget que nous accordons à l'alimentation. Il n'a cessé de baisser ces dernières années mais par contre d'autres dépenses moins essentielles ont flambé (changer son téléphone portable régulièrement, tous les abonnements au service de streaming, la ''fast fashion'', etc.). Vous pouvez aujourd'hui acheter de plus en plus de produits en vrac bio qui offrent un bon rapport qualité-prix et si vous savez aller à l'essentiel dans le choix et la quantité des produits (plus de 40% des produits alimentaires au niveau mondial finissent ...à la poubelle!), votre budget peut rester à un niveau raisonnable. De plus, un produit naturel, plus nutritif, va provoquer un effet de satiété plus rapidement qu'un produit conventionnel. Cela veut donc dire que nous en mangeons moins et faisons des économies!
Par le choix d'une alimentation de qualité et variée, vous protégerez votre corps de nombreux désagréments et vous participerez aussi à protéger l'environnement (agriculture moins émettrice de CO2 et plus respectueuse de la biodiversité). Que du bonus!
Bon appétit!
2. https://www.inserm.fr/dossier/nutrition-et-sante/